RECETA DE CREMA VOLTEADA

CREMA VOLTEADA

Raciones: 8 a 10 personas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora en horno

Total: 1 hora 15 minutos

  

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada
• 1 litro de leche fresca , de caja o evaporada
• 4 unidades de huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• 150 gramos de azúcar (3/4 taza)
  
  
  

Preparación:

 Primero para hacer la crema volteada es quemar el azúcar hasta que se vuelva caramelo.

Cuando tengas el caramelo liquido colócalo en el molde clásico de la crema volteada que es el que tiene un agujero en el centro. También puedes hacerlo en moldes individuales. En cualquiera de los casos, dale vueltas al caramelo dentro del molde para que cubra toda la superficie. Reserva para que el caramelo se solidifique.

Aparte, bate ligeramente los huevos con un tenedor y mezclas con el resto de los ingredientes. No hace falta que utilices batidora. Batir la mezcla con un tenedor sera suficiente. Luego en un colador colaremos toda la mezcla 3 veces esto se realiza para que no quede aire en dicha mezcla. Vierte esta mezcla en el molde acaramelado y cocina la crema volteada a baño maría por 1 hora en el horno a 200 grados.

 

   

Luego que ahiga pasado la 1 hora con un cuchillo trata de despegar los bordes y colócalo por unas 3 horas dentro del congelador. Desmolda la crema volteada y disfruta de este delicioso postre.

Tips:

• Para desmoldar necesitaras un plato o fuentes colocaras boca arriba de donde se encuentra la crema volteada lo volteas y se desmoldara.
• Se debe comer frió, helado de preferencia.